Existen miles de tipos de vides, pero solo aproximadamente unas 130 provienen de la especie Vitis vinífera, que es con la que se elaboran los vinos. Cada uva tiene características propias y que varían con el clima, el tipo de suelo, las condiciones en que crecen y el proceso de vinificación.
Conocer la variedad de la uva con que se ha elaborado el vino que se consume, el que se prefiere sobre los demás resulta muy interesante, pues aprendemos sobre su valor y el carácter.
